Guia de Nutrição Desportiva

Esta nova edição traz as mais recentes pesquisas e recomendações em suplementos, bebidas energéticas, alimentos orgânicos, ingestão de líquidos, dietas populares, carboidratos e ingestão de proteínas, bem como informações sobre treinos, competições, redução de gordura e ganho de massa muscular. Se você está buscando aconselhamento em como obter energia para o exercício ou para melhorar sua saúde e desempenho, Guia de nutrição desportiva tem as respostas.

PARTE I - Alimentação Diária para Pessoas Ativas

Capítulo 1. Elaborando um plano alimentar de alta energia

Capítulo 2. Alimentação para manter-se saudável com o passar do tempo

Capítulo 3. Café da manhã: a chave para uma dieta desportiva bem-sucedida

Capítulo 4. Almoço e jantar: em casa, com pressa e em deslocamentos

Capítulo 5. Entre as refeições: lanches para a saúde e a manutenção da energia

Capítulo 6. Carboidrato: como simplificar um assunto complexo

Capítulo 7. Proteína: construtora e reparadora da musculatura

Capítulo 8. Líquidos: repondo perdas de suor para manter o desempenho

PARTE II - A Ciência da Alimentação e do Exercício

Capítulo 9. Alimentando-se antes do exercício

Capítulo 10. Alimentando-se durante e após o exercício

Capítulo 11. Suplementos, otimizadores do desempenho e a engenharia de alimentos desportivos

Capítulo 12. Nutrição e mulheres ativas

Capítulo 13. Conselhos nutricionais específicos para atletas

PARTE III - O Equilíbrio entre Peso e Atividade

Capítulo 14. Avaliando seu corpo: gordo, em forma ou sarado?

Capítulo 15. Aumentando o peso de forma saudável

Capítulo 16. Perdendo peso sem sentir fome

Capítulo 17. A dieta fracassou: distúrbios alimentares e obsessão por comida

PARTE IV - Receitas Campeãs para o Máximo Desempenho

Capítulo 18. Pães e cafés da manhã

Capítulo 19. Massas, arroz e batatas

Capítulo 20. Hortaliças e saladas

Capítulo 21. Frango e peru

Capítulo 22. Peixes e frutos do mar

Capítulo 23. Carne de gado e de porco

Capítulo 24. Feijão e tofu

Capítulo 25. Bebidas e batidas

Capítulo 26. Lanches e sobremesas

Apêndice A. Para mais informações

Apêndice B. Referências